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캠퍼스 2571 테이블 클래스의 첫 번째 수업에서는 오픈 키친에서 베지테리언 라자냐가 완성되는 전 과정을 함께합니다. 채식의 다양한 종류를 이해하는 것부터 시작하여, 이번 클래스의 메뉴인 락토 오보 베지테리언(Lacto-Ovo Vegetarian) 식단에 대해 알아보고, 재료 소개와 조리 과정을 실시간으로 시연합니다. 참가자 전원에게 레시피를 제공하며, 완성된 라자냐를 함께 나누어 먹으며 레시피에 대한 질문뿐 아니라 평소 궁금했던 요리 전반에 대한 이야기를 자유롭게 나누는 시간을 갖습니다.

1. 오리엔테이션 및 채식의 이해

채식의 종류와 특징
비건(Vegan)
락토 베지테리언(Lacto)
오보 베지테리언(Ovo)
락토 오보 베지테리언(Lacto-Ovo)
오늘의 메뉴 소개

2. 재료 소개

라자냐에 사용되는 재료 소개
재료 선택 방법
대체할 수 있는 식재료 및 활용 팁

3. 실시간 쿠킹 데모

라자냐 소스 만들기
재료 손질 및 레이어링
맛을 살리는 조리 팁
집에서도 쉽게 활용할 수 있는 요리 노하우

4. 시식 및 Q&A

완성된 라자냐 시식
레시피 관련 질의응답
요리에 대한 궁금증 자유 토크
응용 레시피 및 활용 팁 소개

5. 참가자 제공

베지테리언 라자냐 레시피
쿠킹 시연 관람
완성된 라자냐 시식
자유로운 Q&A 및 요리 팁 공유

문의: 010-7663-2571

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